蒜片炒蝦
食材
鮮蝦
24隻
蒜頭
4瓣
粟粉
適量
酒
適量
鹽
適量
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1 剪掉蝦的腳、尖的地方，和去掉蝦腸，清洗乾淨。 -
2 燒熱油，將瀝乾水分的蝦沾上一層薄薄的粟粉，放進鑊中加入酒和鹽煎至金黃色，盛起。
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3 把蒜頭切成粒狀，用少量油煎至金黃色，立刻把蝦回鑊再炒，完成。
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