用蒜油煎蘑菇, 再加入義大利瑪沙拉酒燒.
鮮嫩多汁的奶油蘑菇, 輕爽的配菜, 大快朵頤!!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
蒜頭
2顆
蘑菇
10顆
沙拉油/奶油
各1小匙
鹽巴/黑胡椒粉
適量
義大利瑪沙拉酒
20ml
20ml
香菜末
1小匙
  • 1
    蒜頭切片, 用沙拉油/奶油爆香至表面金黃後, 撈起備用
  • 2
    用炸蒜片的油煎蘑菇, 並加入適當的鹽巴
  • 3
    待蘑菇開始出水後, 加入瑪沙拉酒與水, 並灑上少許的黑胡椒粉, 蓋上鍋蓋悶 ** 沒有瑪沙拉酒的, 也可以用白酒, 清酒, 或是米酒
  • 4
    悶燒至水份收乾, 加入香菜末拌勻即可
小撇步

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2014/02/21 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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好棒的食譜,照著步驟做蘑菇多汁又甜,好好吃喔,感謝分享!👍

2 years ago