巧克力醬千層麵包
描述
巧克力醬除了直接塗抹在吐司上食用，這次將它塗抹在麵皮上，稍做整型變化後烘烤，視覺效果之外，也超好吃 ヽ(○´∀`)ﾉ♪
熱量
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。
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手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒１５分鐘。
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將醒好的麵團桿成一大長方形的麵皮。
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在麵皮中間的1/3處均勻塗抹巧克力醬，左右麵皮往中間折，再上下往中間折，最後轉９０度。
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再桿平成一大長方形。桿開時要小心力道，勿太用力而把內饀擠出了。
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桿平後用刮刀均切成十等分長條，每長條的一端固定不動，另一端則以同一方向扭轉，再繞圈捲，尾端藏放在下方。
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將捲好的麵團放在油紙上，再一一放在烤盤上，表面噴點水，送進密閉烤箱，做最後發酵40分鐘～1小時至1.5～2倍大。(下方可放熱水幫助發酵)
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發酵完畢取出，在表面上塗抹一層蛋液後，再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱，烤約１２～１５分鐘即完成。
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香噴噴的麵包出爐後，將麵包移至鐵網架上冷卻。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F946314%2Fff5f0656fcd22ace.jpg&width=800)
