玫瑰花型普羅旺斯烤蔬菜
描述
普羅旺斯烤蔬菜Tian de legumes充滿了香草們的氣味~做法簡單又美味!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/11/cook-tian-de-legumes.html
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食材
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半顆
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各一條
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一顆
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適量
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一瓣
步驟
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大蒜切成蒜末 與橄欖油/香料/海鹽 混合均勻 我用的綜合香料裡面有主要是迷迭香和薰衣草 混合巴西利和奧勒岡等等 可以選用自己喜歡的香草們
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櫛瓜們用刨刀削成長條片狀 *** 我通常是先將櫛瓜縱切成兩半 從縱剖面開始 一隻手固定一端 另一手用刨刀來刨出櫛瓜片 一開始固定好厚度 再緩慢的往另一端滑開即可 多練習幾次就會有很漂亮的櫛瓜片了喔!
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刨好的櫛瓜片可以泡一下冷水 大概1-2分鐘
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所有蔬菜們在烤盤中排好之後 刷上混合好的香料橄欖油 可以翻開蔬菜的夾層多刷一些
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送入烤箱以180度C烤到蔬菜們熟 烤的時間依照蔬菜份量的多寡自行增減喔!
小撇步
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