玫瑰花型普羅旺斯烤蔬菜

2014/11/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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普羅旺斯烤蔬菜Tian de legumes充滿了香草們的氣味~做法簡單又美味!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/11/cook-tian-de-legumes.html
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食材

洋蔥 半顆
黃/綠 櫛瓜 各一條
番茄 一顆
橄欖油/普羅旺斯香料/海鹽 適量
大蒜 一瓣
  • 1 大蒜切成蒜末 與橄欖油/香料/海鹽 混合均勻 我用的綜合香料裡面有主要是迷迭香和薰衣草 混合巴西利和奧勒岡等等 可以選用自己喜歡的香草們
  • 2 洋蔥切成粗條狀 番茄切成半圓片
  • 3 櫛瓜們用刨刀削成長條片狀 *** 我通常是先將櫛瓜縱切成兩半 從縱剖面開始 一隻手固定一端 另一手用刨刀來刨出櫛瓜片 一開始固定好厚度 再緩慢的往另一端滑開即可 多練習幾次就會有很漂亮的櫛瓜片了喔!
  • 4 刨好的櫛瓜片可以泡一下冷水 大概1-2分鐘
  • 5 將洋蔥舖在烤盤底部 *** 如果喜歡炒過的洋蔥 也可以先炒好再放入烤盤裡
  • 6 把櫛瓜片和番茄片從烤盤外圍開始交錯往內圍繞 大概是1-2圈櫛瓜片搭配一圈番茄片
  • 7 所有蔬菜們在烤盤中排好之後 刷上混合好的香料橄欖油 可以翻開蔬菜的夾層多刷一些
  • 8 送入烤箱以180度C烤到蔬菜們熟 烤的時間依照蔬菜份量的多寡自行增減喔!
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小撇步

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