蘿蔔乾炒豆干 做一道鹹香的下酒小菜,多做些想配飯或配麵都非常適宜。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/1...

蘿蔔乾炒豆干


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做一道鹹香的下酒小菜,多做些想配飯或配麵都非常適宜。

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

食材
半斤
6片
4兩
8顆
3顆
適量
適量
  • 1
    將蘿蔔乾清洗乾淨,再泡水20分鐘。之後將蘿蔔乾水份擠乾,以刀子切小丁備用。 少許油煸豆干丁。
  • 2
    放入自製紅蔥豬油+蒜頭、豆鼓快炒數下後,加入豬絞肉炒到肉末變白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味,再加入之前煸的豆干丁。
  • 3
    加入調味料~醬油、米酒、鹽及少許糖,然後炒全部入味;(喜歡辣味可加辣椒) 完成了!可以一次多炒一些,用玻璃罐裝起來,食用時,以乾淨的湯匙取需要的量即可。
小撇步

§這道小菜以中小火炒,可以把水份收乾,減少儲放的問題。

§一次可以多做一些放冰箱,可以當便當菜或下酒菜喔!因為完全不添加防腐劑,所以放涼後要放到冰箱冷藏。

2014/12/05 發表 7,882 瀏覽
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