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園藝享活家～愛媽(Candy)

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蘿蔔乾炒豆干

蘿蔔乾炒豆干

描述

做一道鹹香的下酒小菜，多做些想配飯或配麵都非常適宜。

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

249 說讚 2 一起做

食材

蘿菠乾

半斤
豆乾

6片
豬絞肉

4兩
豆鼓

8顆
蒜頭

3顆
紅蔥豬油

適量
醬油、米酒

適量
鹽、糖

適量

步驟

將蘿蔔乾清洗乾淨，再泡水20分鐘。之後將蘿蔔乾水份擠乾，以刀子切小丁備用。少許油煸豆干丁。
放入自製紅蔥豬油+蒜頭、豆鼓快炒數下後，加入豬絞肉炒到肉末變白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆干丁。
加入調味料~醬油、米酒、鹽及少許糖，然後炒全部入味；(喜歡辣味可加辣椒) 完成了！可以一次多炒一些，用玻璃罐裝起來，食用時，以乾淨的湯匙取需要的量即可。

小撇步

§這道小菜以中小火炒，可以把水份收乾，減少儲放的問題。

§一次可以多做一些放冰箱,可以當便當菜或下酒菜喔!因為完全不添加防腐劑，所以放涼後要放到冰箱冷藏。

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2014/12/05 發表

園藝享活家～愛媽(Candy) 357 食譜 470 粉絲

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凜亞
#好好吃，白豆干唷！

蘿蔔乾炒豆干：Tina Kao 一起做

Tina Kao
沒有放絞肉，有多的蔥放進去增色，也很下飯！

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