蓮藕煎餅
熬煮完的蓮藕渣含有許多纖維丟了可惜
用來做成渣餅還出乎意外的好吃呢!!
當主餐或點心都很適合喔~~
食材
中筋麵粉
500克
蓮藕渣
500克
雞蛋
2顆
水
適量
三色豆
適量
鹽巴,白胡椒粉,香油
適量
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1 中筋麵粉過篩加入蓮藕渣 -
2 再加入適量的水及雞蛋攪拌均勻
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3 再加入調味料及三色豆攪拌均勻成麵糊
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4 起油鍋用大湯匙一匙 一匙倒入鍋中煎至兩面金黃即可
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