好厲害家庭菜!!! - 三杯雞

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原來~~三杯雞那麼簡單呀!!!

說是家庭菜...但是跟餐廳味不相上下耶!!!

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

帶骨雞腿肉 1大隻
1條
辣椒 1根
蒜頭 5粒
數片
九層塔 少許
醬油 80cc
米酒 80cc
麻油 50cc
冰糖 少許
  • 1 蔥及辣椒切段..蒜頭略拍..薑切片!! 一起放入鍋內爆香!!!
  • 2 香味出來後放入雞肉~~
  • 3 煎至表面呈現金黃!!
  • 4 下醬汁煮滾後加少許冰糖~~ 用鍋蓋半蓋留小縫小火煮15分鐘!!
  • 5 最後下九層塔熄火加蓋悶一下即完成!!!
  • 6 這道三杯雞真是好有味呀~~~
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小撇步

用Le Creuset鑄鐵鍋煮出來的三杯雞肉依舊嫩呀嫩~~趕快試一下吧^^

2014/11/13 發表 2,242 瀏覽

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