好厲害家庭菜!!! - 三杯雞
原來~~三杯雞那麼簡單呀!!!
說是家庭菜...但是跟餐廳味不相上下耶!!!
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食材
帶骨雞腿肉
1大隻
蔥
1條
辣椒
1根
蒜頭
5粒
薑
數片
九層塔
少許
醬油
80cc
米酒
80cc
麻油
50cc
冰糖
少許
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1 蔥及辣椒切段..蒜頭略拍..薑切片!! 一起放入鍋內爆香!!! -
2 香味出來後放入雞肉~~
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3 煎至表面呈現金黃!!
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4 下醬汁煮滾後加少許冰糖~~ 用鍋蓋半蓋留小縫小火煮15分鐘!!
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5 最後下九層塔熄火加蓋悶一下即完成!!!
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6 這道三杯雞真是好有味呀~~~
小撇步
用Le Creuset鑄鐵鍋煮出來的三杯雞肉依舊嫩呀嫩~~趕快試一下吧^^
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