♥憶柔蔬食♥素食火鍋料自己做~蛋餃
描述
天氣越來越冷，擔心吃火鍋攝取熱量過高，自己動手做蛋餃，熱量低吃得安心又健康，食材新鮮無虞，可以事先做起來冷凍。
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步驟
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餡料~一點點油爆香薑末和紅蘿蔔末，加入捏碎板豆腐.芹菜末.調味香菇頭末.雞蛋和少許鹽巴調味，拌勻備用。 蛋皮~雞蛋打散過篩，煎蛋器先抹油，小火熱鍋下少許油，用湯匙將蛋液舀入煎蛋器，放上餡料將蛋皮對折，趁蛋液未完全凝固，用鍋鏟將邊緣壓緊即可。
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擺盤煮火鍋囉~(做好沒吃完可以放冷凍)
小撇步
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