義大利捲麵 Cannelloni 菠菜起司 義大利捲麵 Spinach Ricotta Cannelloni 這是利用千層麵皮做的捲麵 Ricotta 跟菠菜的好滋味 讓您把千層麵皮做成L...

義大利捲麵 Cannelloni


Cookie 安德魯
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菠菜起司 義大利捲麵
Spinach Ricotta Cannelloni

這是利用千層麵皮做的捲麵
Ricotta 跟菠菜的好滋味
讓您把千層麵皮做成Lasagna以外
還可以做點別的~ 也一樣很美味

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1罐
兩湯匙
一把
適量
1顆
1顆
5辦
少許
適量
適量
  • 1
    可參考我用的材料。 如果你能找到更好的當然可隨意變化
  • 2
    橄欖油熱鍋 把切丁的洋蔥跟蒜頭炒香 然後把菠菜放進去炒軟 不要炒太久歐
  • 3
    奶油熱鍋 用洋蔥丁根蒜頭加上番茄醬 加入鹽黑胡椒 義大利香料 煮成義大利番茄醬汁當作底 (無肉不歡的 可以加入些絞肉)
  • 4
    把 義大利香料 或 羅勒葉 跟蛋黃 加入Ricotta 起司中 攪拌均勻 當餡料
  • 5
    把義大利千層麵 放入鹽水煮軟後 攤平把剛剛炒好的菠菜放上去 然後加入 調好的 Ricotta 起司醬 然後鋪上一些 Parmesan 起司粉 不要放太多免得捲不起來 基本上Ricotta要多於菠菜 整捲滿出來的樣子
  • 6
    烤盤上鋪滿剛炒好的番茄醬 把捲好的卷卷兒放上去 上面撒上澎湃的Mozarella起司 進烤箱(預熱200度) 烤20~25分鐘
  • 7
    我有加入一些櫛瓜跟茄子片進去一起烤 也不錯吃歐~
小撇步

1. 如果找的到 專門做 cannelloni 的大水管麵更好
2.重點在菠菜與Ricotta起司

2014/11/11 發表 3,063 瀏覽
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