焗烤蕃茄肉醬千層麵

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料多豐富的口感就是滿足~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

千層麵皮 250公克
蕃茄 3顆
豬絞肉 300公克
洋蔥 一大顆
雙色起司絲 適量
洋香菜或是蘿勒葉香料 少許
調味料
蒜末 一大匙
義大利麵醬 2.5大匙
番茄醬 一大匙
少許
砂糖 一大匙
義式香料 一匙
  • 1 蕃茄洗淨去蒂頭尾部劃十字刀,下鍋略川燙一會,取出泡冷水,便可輕易去皮。番茄切成小丁,洋蔥切小丁備用
  • 2 煮一鍋水在水中加入一匙鹽巴,一匙橄欖油將千層麵皮放入滾水鍋中煮熟約3~5分鐘
  • 3 熱油鍋,放入絞肉炒散變色後加入蒜末,洋蔥,蕃茄丁拌炒聞到香味,下番茄醬加水並煨煮後下調味料
  • 4 取出焗烤盤一層麵皮一層肉醬平鋪,約4層就滿了!鋪上雙色起司絲
  • 5 烤箱預熱200烤約8分鐘即可~(起司上色即可)
  • 6 鋪上雙色起司絲 烤箱預熱200烤約8分鐘即可~(起司上色)
  • 7 出爐後灑上洋香菜葉或是蘿勒葉即可
  • 8
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小撇步

1~每家烤箱溫度不依請自行調整~
2~喜愛海鮮可將絞肉改成海鮮~
變成茄汁海鮮義大利麵
3~煮千層麵時要小心點很易破

2015/07/16 發表 4,304 瀏覽

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討論共 1 則

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請問一下!我烤了20分鐘還沒上色!是正常的嗎?

2 年前
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作者回應

每台烤箱溫度不同~
不過你的烤20分鐘有點過久

2 年前