鹹菜豬血排骨湯

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簡單的材料,看似平凡,但是喝起來卻有不一樣的小確性 。 (今晚來碗暖呼呼的熱湯吧 !)

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

醃過的鹹菜 1大把
排骨 少許
豬血 1塊
5-6小碗
  • 1醃過的鹹菜,多洗幾次,切小段
  • 2排骨川燙過,撈起備用;豬血塊洗好,切小塊(約一口大小)
  • 3將鹹菜段放入鍋中,再放入燙過的排骨、豬血塊,倒入5-6小碗水,水滾(中大火)煮約15分鐘即可完成 (也可使用大同電鍋,外鍋放1碗水)
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小撇步

※鹹菜多洗幾次,去除鹹味(鹹菜本身有鹹味,所以不需添加鹽巴)
※排骨川燙過(去除雜質)
※也可以添加豬腸子(剪小段需川燙過)

2014/11/06 發表 5,762 瀏覽

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