日式蕎麥涼麵

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描述

食用時,可將蘿蔔泥和適量山葵醬先拌入沾汁,建議取一口麵沾附沾汁品
嚐,一次一口。

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

適量
1 根
適量
適量
適量

步驟

  • 將日式鰹魚醬油和飲用水攪拌均勻,即成沾汁,備用。

    將日式鰹魚醬油和飲用水攪拌均勻,即成沾汁,備用。

  • 白蘿蔔削皮磨泥、青蔥切細、小黃瓜刨絲,備用。

    白蘿蔔削皮磨泥、青蔥切細、小黃瓜刨絲,備用。

  • 將蕎麥麵放入滾開的熱水中,待 3 分鐘後,將麵撈起,過冰水冰鎮,
備用。

    將蕎麥麵放入滾開的熱水中,待 3 分鐘後,將麵撈起,過冰水冰鎮, 備用。

  • 將麵放上盤子,麵上擺碎蔥及海苔絲,麵旁擺上山葵醬,蘿蔔泥,小黃瓜絲。將醬汁盛裝於沾麵碗中,即可食用。

    將麵放上盤子,麵上擺碎蔥及海苔絲,麵旁擺上山葵醬,蘿蔔泥,小黃瓜絲。將醬汁盛裝於沾麵碗中,即可食用。

小撇步

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