日式蕎麥涼麵
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食用時，可將蘿蔔泥和適量山葵醬先拌入沾汁，建議取一口麵沾附沾汁品
嚐，一次一口。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
五木蕎麥麵
一束
海苔絲
適量
青蔥
1 根
小黃瓜
適量
白蘿蔔
適量
山葵醬
適量
日式鰹魚醬油
40 c.c
-
1將日式鰹魚醬油和飲用水攪拌均勻，即成沾汁，備用。 -
2白蘿蔔削皮磨泥、青蔥切細、小黃瓜刨絲，備用。
-
3將蕎麥麵放入滾開的熱水中，待 3 分鐘後，將麵撈起，過冰水冰鎮， 備用。
-
4將麵放上盤子，麵上擺碎蔥及海苔絲，麵旁擺上山葵醬，蘿蔔泥，小黃瓜絲。將醬汁盛裝於沾麵碗中，即可食用。
小撇步
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