義式乳酪煎麵餅【五木麵條】
描述
食材可任意組合，海鮮料亦可。(做為清冰箱料裡唷)！麵餅底部脆脆，上面軟軟的，口感豐富有層次。
步驟
-
牛蕃茄橫切片4片、起司片切成8條，備用。洋蔥縱切絲、黃甜椒切小條、小黃瓜切小丁、培根切小片，備用。培根逼油煎出香味盛起，原鍋保留培根油，加入洋蔥絲、甜椒、小黃瓜丁等炒熟即可；以鹽、胡椒調味，盛起備用。
-
五木細關東麵放入滾開的熱水中，煮4分鐘後撈起瀝乾，備用。
-
取一小平底鍋(不沾鍋佳)，加少許油潤鍋後，放入煮好的麵，攤開成圓餅型，小火煎至底部稍硬定型。將蛋打散，均勻淋在麵餅上，續煎至蛋汁半乾下料，鋪入炒熟蔬菜料，擺上蕃茄片、培根片、起司片，即可關火。
-
如有噴槍可炙燒表面至起士片微微融化上色即可，炙燒可增添香氣。灑上帕瑪森起司、九層塔葉裝飾。平移至圓盤，切8等份食用。
小撇步
【五木拉麵】簡單、幸福的好滋味http://www.sinlinfood.com/
【五木好麵坊】真功夫的五木百變好麵料理，上菜囉！https://icook.tw/brands/wumu/favorites
