素食-巴西蘑菇瓠瓜湯【麻油薑泥】

巴西蘑菇不僅可以增加湯品的鮮度，在口感上也富有嚼勁，在增加蔬菜湯的味覺層次上，除了腐竹、竹笙與素肉等大豆製品，巴西蘑菇也是另一種好選擇。