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山田大叔海鮮很會
126 食譜 250 粉絲

天冷冷來碗麻油蝦湯

描述

蝦也可以做成麻油蝦湯~在冷冷天最適合溫補自己,蝦蝦的鮮甜融入在麻油湯中,超好喝!

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15 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 加麻油煸香老薑片至邊緣捲起至香味出來

    加麻油煸香老片至邊緣捲起至香味出來

  • 加入清水

    加入清水

  • 煮滾後加入中藥材煮10分鐘(讓中藥味道煮出來)

    煮滾後加入中藥材煮10分鐘(讓中藥味道煮出來)

  • 放入蝦子及花雕酒

    放入蝦子及花雕酒

  • 煮滾後關火,蓋上鍋蓋悶3分鐘

    煮滾後關火,蓋上鍋蓋悶3分鐘

  • 加入鹽調味,蝦子呈現轉紅J型彎曲狀就可以享用了

    加入鹽調味,蝦子呈現轉紅J型彎曲狀就可以享用了

  • 蝦子呈現J型彎曲狀熟度剛剛好,煮太久會變老變柴,口感會比較不好

    蝦子呈現J型彎曲狀熟度剛剛好,煮太久會變老變柴,口感會比較不好

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山田大叔海鮮很會 126 食譜 250 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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