深夜食堂 實作篇【玉子燒】
玉子燒(也稱厚蛋燒)也是我蠻喜歡的日式食物。
記得之前在日本錦市場裡的[三木雞卵]真是好吃到讓人落淚!
但不知道是不是日本人都喜歡吃甜的食物，連雞蛋的料理都能把它做成像點心一樣的甜食。
不過.....我還是愛的鹹口味的!人家吃不慣本應該是鹹的"食物"煮成甜的嘛~(XD)
食材
雞蛋
2~3顆
鹽
少許
起司
喜歡再加
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1 將蛋加入少許鹽打散
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2 先倒入一層蛋液在鍋中 待蛋液起泡6分熟的時候用鍋鏟或者筷子慢慢捲起推至前方(不是靠近自己的那一邊)
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3 再接著倒入一層蛋液，照上述方法再做一次，如此反覆三四次
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4 當然也可以加入起司片 但是要注意鍋子的大小適不適合，不然就會像我一樣........ -
5 完成囉!
小撇步
現在很多日系的百貨公司都有賣專門做玉子燒的鍋子喔!
因為鍋子是長方形的，比較容易將熟的蛋液"捲"起來。
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