深夜食堂 實作篇【玉子燒】


Kathy Chang
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跟著做

玉子燒(也稱厚蛋燒)也是我蠻喜歡的日式食物。
記得之前在日本錦市場裡的[三木雞卵]真是好吃到讓人落淚!

但不知道是不是日本人都喜歡吃甜的食物,連雞蛋的料理都能把它做成像點心一樣的甜食。
不過.....我還是愛的鹹口味的!人家吃不慣本應該是鹹的"食物"煮成甜的嘛~(XD)

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2~3顆
少許
喜歡再加
  • 1
    將蛋加入少許鹽打散
  • 2
    先倒入一層蛋液在鍋中 待蛋液起泡6分熟的時候用鍋鏟或者筷子慢慢捲起推至前方(不是靠近自己的那一邊)
  • 3
    再接著倒入一層蛋液,照上述方法再做一次,如此反覆三四次
  • 4
    當然也可以加入起司片 但是要注意鍋子的大小適不適合,不然就會像我一樣........
  • 5
    完成囉!
小撇步

現在很多日系的百貨公司都有賣專門做玉子燒的鍋子喔!
因為鍋子是長方形的,比較容易將熟的蛋液"捲"起來。

2014/11/04 發表 5,901 瀏覽
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