深夜食堂 實作篇【玉子燒】

2014/11/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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玉子燒(也稱厚蛋燒)也是我蠻喜歡的日式食物。
記得之前在日本錦市場裡的[三木雞卵]真是好吃到讓人落淚!

但不知道是不是日本人都喜歡吃甜的食物,連雞蛋的料理都能把它做成像點心一樣的甜食。
不過.....我還是愛的鹹口味的!人家吃不慣本應該是鹹的"食物"煮成甜的嘛~(XD)

食材 (2 人份 10 分鐘

雞蛋 2~3顆
少許
起司 喜歡再加
  • 1 將蛋加入少許鹽打散
  • 2 先倒入一層蛋液在鍋中 待蛋液起泡6分熟的時候用鍋鏟或者筷子慢慢捲起推至前方(不是靠近自己的那一邊)
  • 3 再接著倒入一層蛋液,照上述方法再做一次,如此反覆三四次
  • 4 當然也可以加入起司片 但是要注意鍋子的大小適不適合,不然就會像我一樣........
  • 5 完成囉!
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小撇步

現在很多日系的百貨公司都有賣專門做玉子燒的鍋子喔!
因為鍋子是長方形的,比較容易將熟的蛋液"捲"起來。

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