奶油香烤螃蟹

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秋高氣爽,正是品嚐螃蟹的好時節,如果吃膩了蒸、炒、炸,你也可以試試用烤箱來烤,多了奶油和洋蔥香,也許就正是你所要的味道喔~

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

1食材
螃蟹 3隻
洋蔥 半顆
蒜末 20g
奶油 20g
2調味料
1/2小匙
味醂 1大匙
黑胡椒粉 適量
米酒 1大匙
  • 1 螃蟹處理乾淨,切成四大塊,蟹足拍裂,排放深烤盤備用
  • 2 炒鍋放入奶油,以小火炒香蒜末和洋蔥,續加入鹽、味醂和黑胡椒粉炒勻即可
  • 3 將作法2)倒入作法1)之螃蟹上,加入米酒,蓋上比烤盤略寬之鈻箔紙
  • 4 烤箱預熱至220°c,放進螃蟹烤約20分鐘即可。
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2014/10/31 發表 8,970 瀏覽

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