冬瓜咸蛋肉碎湯
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食材
冬瓜(約1/6個份量)
1份
咸蛋
1個
免治豬肉
150g
鹽
適量
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1 冬瓜洗淨去皮切件，備用。
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2 免治豬肉用豉油、生粉、鹽、水、糖醃30分鐘備用。
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3 清水放入冬瓜件，煲20分鐘至冬瓜淋。
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4 加入免治豬肉，煲熟後打入咸蛋再煲5分鐘。
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5 有需要的話加入少許鹽調味，即可。
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