冬瓜咸蛋肉碎湯

姥姥廚房
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描述

一個簡單又滋陰降火的冬瓜鹹蛋滾湯。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1斤
2個
1500cc
適量
醃料
1/4茶匙
1/5茶匙
1/5茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 冬瓜洗淨去切件;免治豬肉用醃料醃30分鐘;咸蛋清洗乾淨, 將蛋黃與蛋白分開備用。

    冬瓜洗淨去切件;免治豬肉用醃料醃30分鐘;咸蛋清洗乾淨, 將蛋黃與蛋白分開備用。

  • 清水放入冬瓜件,煲20分鐘至冬瓜軟身至透明。加入免治豬肉,煲熟後打入咸蛋再煲5分鐘。有需要的話加入少許鹽調味即可。

    清水放入冬瓜件,煲20分鐘至冬瓜軟身至透明。加入免治豬肉,煲熟後打入咸蛋再煲5分鐘。有需要的話加入少許鹽調味即可。

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療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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