冬瓜鹹蛋肉片湯

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描述

夏天消暑聖品非冬瓜莫屬了,除了甜的冬瓜茶之外,試試鹹蛋冬瓜湯,也是另一種滋味!
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食材

一大片
1顆
一把

步驟

  • 1)將一小匙鹽,還有一小匙米酒加入肉片中,揉勻醃約10分鐘入味。
2)冬瓜去皮去籽,切片待用。
3)取一湯鍋,加入1300cc的水,煮滾後加入肉片、冬瓜,再大滾後轉中火,煮至冬瓜變透明。
4)最後放入生鹹蛋和香菜,等一分鐘後關火即完成✅

    1)將一小匙鹽,還有一小匙米酒加入肉片中,揉勻醃約10分鐘入味。 2)冬瓜去皮去籽,切片待用。 3)取一湯鍋,加入1300cc的水,煮滾後加入肉片、冬瓜,再大滾後轉中火,煮至冬瓜變透明。 4)最後放入生鹹蛋和香菜,等一分鐘後關火即完成✅

小撇步

因為生鹹蛋本身帶有鹹味,吃得清淡的可以不用再加鹽巴調味,如果吃的口味比較重的人,可以最後加一點點鹽巴提味。

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