冬瓜鹹蛋肉片湯
描述
夏天消暑聖品非冬瓜莫屬了，除了甜的冬瓜茶之外，試試鹹蛋冬瓜湯，也是另一種滋味！
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步驟
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1）將一小匙鹽，還有一小匙米酒加入肉片中，揉勻醃約10分鐘入味。 2）冬瓜去皮去籽，切片待用。 3）取一湯鍋，加入1300cc的水，煮滾後加入肉片、冬瓜，再大滾後轉中火，煮至冬瓜變透明。 4）最後放入生鹹蛋和香菜，等一分鐘後關火即完成✅
小撇步
因為生鹹蛋本身帶有鹹味，吃得清淡的可以不用再加鹽巴調味，如果吃的口味比較重的人，可以最後加一點點鹽巴提味。
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