塩麴清蒸豬肋排
食材
肋排
4支
蘆筍
1把
塩麴
1匙
醬油
1／2匙
味醂
1小匙
胡椒粉
酌量
米酒
1小匙
蒜
酌量
薑
酌量
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1 電鍋蒸熟，外鍋一杯水（醃料一起放入） -
2 蘆筍燙熟擺盤
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3 醃料：塩麴、醬油、胡椒粉、米酒、薑末、蒜末、味醂 肋排洗凈，溫水泡出雜質後擦乾，醃入味
小撇步
蒸完的肉湯可以芶芡當醬汁
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