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第一次用塩麴做料理,選擇清蒸方式,簡單易上手
部落格:

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食材
肋排
4支
蘆筍
1把
塩麴
1匙
醬油
1/2匙
味醂
1小匙
胡椒粉
酌量
米酒
1小匙
酌量
酌量
  • 1
    電鍋蒸熟,外鍋一杯水(醃料一起放入)
  • 2
    蘆筍燙熟擺盤
  • 3
    醃料:塩麴、醬油、胡椒粉、米酒、薑末、蒜末、味醂 肋排洗凈,溫水泡出雜質後擦乾,醃入味
小撇步

蒸完的肉湯可以芶芡當醬汁

2014/11/12 發表 1,149 瀏覽
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