Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 塩麴清蒸豬肋排 描述 第一次用塩麴做料理,選擇清蒸方式,簡單易上手 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/168499929 #家常食材 #豬肉 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 肋排 4支 蘆筍 1把 塩麴 1匙 醬油 1/2匙 味醂 1小匙 胡椒粉 酌量 米酒 1小匙 蒜 酌量 薑 酌量 步驟 電鍋蒸熟,外鍋一杯水(醃料一起放入) 蘆筍燙熟擺盤 醃料:塩麴、醬油、胡椒粉、米酒、薑末、蒜末、味醂 肋排洗凈,溫水泡出雜質後擦乾,醃入味 小撇步 蒸完的肉湯可以芶芡當醬汁 1,713 瀏覽 2014/11/12 發表