冬菇築前煮-淬釀節氣食譜
描述
冬菇在這個時節最好食，新鮮香菇不但肉厚鮮美，低熱量、高蛋白、高纖維，最適合愛美女性食用，只要簡單處理就非常鮮美
今天食材除了冬菇外，再用軟嫩雞腿肉，加上大量蔬菜、蒟蒻煮成日式常見家庭料理－築前煮，用淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味簡單調味就能做出好料理
口感爽脆，顏色豐富又高纖，多吃也不怕膩，這道源自日本九州的鄉村煮物，以多種蔬菜和蒟蒻煮成的料理，配搭白飯和用作下酒菜都超棒，和我一起下廚吧！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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今天使用的料理主角：今天使用的料理主角：淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味，嚴選嚴寒純淨的頂級帆立貝，萃取珍貴干貝精華，完美呈現頂級清甜滋味；入口層次豐富，體驗極致甘鮮甜美
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雞腿肉切大片，用米酒、淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味醃３０分備用。
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蒟蒻切片中間劃一刀反轉成結後，川燙備用
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雞腿皮單面朝下乾煎至皮金黃即可起鍋,不用翻面
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加入淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味、水、清酒
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加入香菇、雞腿片
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鋁箔紙蓋上熬煮至略收汁時
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最後加入蔥絲即可上桌
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想吃不用去日本料理店，和我一起下廚做就對了
小撇步
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 ! 更多食譜，請到「淬釀x愛料理網站」:http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce/
