純素-螞蟻上樹【素XO辣醬】
純素-螞蟻上樹【素XO辣醬】
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新手下廚免煩惱，有了毓秀私房醬【素XO辣醬】，傳統名菜輕鬆上桌
份量
3
人份
食材
冬粉
2把
木耳、白菜、蘿蔔、四季豆
少許
清水
200cc
素XO辣醬
1大匙
醬油
2平匙
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1使用毓秀私房醬的【素XO辣醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=81 -
2冬粉2把，先泡冷水約半小時(有些軟即可)
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3將木耳、紅蘿蔔、白菜切絲，四季豆切丁備用
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4鍋內放油，放入木耳絲、紅蘿蔔絲、白菜絲爆香（爆香時，可額外加上少許的麻油或香油，增加風味）
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5放入醬油、素XO辣醬、清水，煮滾後，加入冬粉，略微拌炒
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6灑上切丁的四季豆
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7中火煮開後，轉小火煮至水份略微收乾的狀態即可食用
