清蒸白帶魚絲瓜
吃膩了乾煎白帶魚了嗎？那就一起來試試這道由漁夫朋友傳授的清蒸白帶魚吧！簡單的食材及調味卻能吃出食材的鮮甜味，大力推薦喔
白帶魚中含有鎂、可助老年人增強記憶力、預防老年癡呆、改善高血壓及高血脂；另外，白帶魚富含維生素D，可促進鈣質吸收，並有助結膜炎治療，預防感冒。但因屬於高普林所以痛風患者要忌口喔
食材
絲瓜
1條
白帶魚
1條
鹽
少許
米酒
1匙
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1絲瓜去皮去囊切長條狀鋪於深盤上，在放上切段洗淨後的白帶魚，灑上少許的鹽及米酒
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2電鍋外鍋一杯水跳起即可。絲瓜吃起來脆脆的，魚肉則很細緻，湯汁更是鮮甜，吃的盤底朝天都沒有剩內
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