抹茶胡萝卜磅蛋糕

2014/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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苦涩的抹茶搭配胡蘿蔔扎实有嚼劲的口感,绝对是一个营养丰富又健康的家庭式磅蛋糕!一橘一綠的双色外观並呈現出磅蛋糕的漂亮層次,同时也讓妳享用两种不同的口味~ 听起来是不是很棒呢?! ^_^

食材

干性食材
低筋面粉 100克
全麦面粉 50克
黑糖 40克
泡打粉 2小匙
肉桂粉 1小匙
盐巴 2小撮
湿性食材
无糖豆浆 100ml
葡萄籽油 1大匙
蜂蜜 2大匙
馅料 :
红萝卜丝 100克
杏仁(烤过 & 切粹) 40克
葡萄干 40克
白芝麻 10克
  • 1 [制作抹茶糊] 抹茶粉 2小匙 +豆奶1 1/2 大匙 *将两种材料混合并搅拌至顺滑的抹茶糊,再加入少量的面糊一起拌匀即可。
  • 2 1)将干性食材放入大碗里拌匀,在小杯里混合均匀湿性材料。把湿性食材+干性食材=拌成面糊。*取小部分面糊拌入抹茶糊 2)加入萝卜丝,杏仁和葡萄干。3)把萝卜面糊倒入蛋糕模具里并盖上抹茶面糊,利用橡皮刮刀稍微的把面糊整平再撒上白芝麻。4)预热烤箱180度,烘烤30-40分钟直到插入牙签取出来是干净即可。
  • 3 完成!欢迎加入主婦の茶会 https://www.facebook.com/foodbowlclub 更多精彩圖文食譜在[部落格]http://foodbowlclub.wordpress.com/
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小撇步

*制作抹茶糊的水份如不够可自行少量的添加。

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