抹茶胡萝卜磅蛋糕

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苦涩的抹茶搭配胡蘿蔔扎实有嚼劲的口感,绝对是一个营养丰富又健康的家庭式磅蛋糕!一橘一綠的双色外观並呈現出磅蛋糕的漂亮層次,同时也讓妳享用两种不同的口味~ 听起来是不是很棒呢?! ^_^

食材
干性食材
低筋面粉
100克
全麦面粉
50克
黑糖
40克
泡打粉
2小匙
肉桂粉
1小匙
盐巴
2小撮
湿性食材
无糖豆浆
100ml
葡萄籽油
1大匙
蜂蜜
2大匙
馅料
:
红萝卜丝
100克
杏仁(烤过 & 切粹)
40克
葡萄干
40克
白芝麻
10克
  • 1
    [制作抹茶糊] 抹茶粉 2小匙 +豆奶1 1/2 大匙 *将两种材料混合并搅拌至顺滑的抹茶糊,再加入少量的面糊一起拌匀即可。
  • 2
    1)将干性食材放入大碗里拌匀,在小杯里混合均匀湿性材料。把湿性食材+干性食材=拌成面糊。*取小部分面糊拌入抹茶糊 2)加入萝卜丝,杏仁和葡萄干。3)把萝卜面糊倒入蛋糕模具里并盖上抹茶面糊,利用橡皮刮刀稍微的把面糊整平再撒上白芝麻。4)预热烤箱180度,烘烤30-40分钟直到插入牙签取出来是干净即可。
  • 3
    完成!欢迎加入主婦の茶会 https://www.facebook.com/foodbowlclub 更多精彩圖文食譜在[部落格]http://foodbowlclub.wordpress.com/
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小撇步

*制作抹茶糊的水份如不够可自行少量的添加。

2014/10/28 發表 2,435 瀏覽
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