<家樂福廚神大賽>夏威夷總會
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選用了兩種主食去製作料理
1.沙朗牛排 2.培根菌菇義大利麵
雙主菜的方式市面上很多都有，但是我的想法是，我想要中西結合所以中間我又多了一個台式黃金炒蛋搭配蔥絲
這個炒蛋很譜片蛋是在放在西式料理中我想那個意義會更不一樣
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1前一晚牛肉表面紮數十個洞 抹 鹽 醬油 糖.黑胡椒 冷藏醃製12小時
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2紅K 花椰菜清洗，後燙熟，泡冷水，瀝乾加入海苔粉備用。(紅K用波浪刀切長塊) 檸檬切圓片再切 4分之1 蔥切絲 培根切指甲片 菌菇切片 洋蔥切丁 馬鈴薯洗淨去皮波浪刀切塊
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36顆蛋打散加鹽.動物鮮奶油少許 熱油鍋烈溫時馬上下蛋快速攪動至散狀 即可擺盤上方灑上黑胡椒蔥絲
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4熱鍋下奶油洋蔥 培根炒香後，下菌菇炒軟炒香將麵撈至鍋中拌炒2分鐘即可關火。 (煮麵水滾後下麵，計時9分30秒，時間到馬上撈起)
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5熱炸鍋油溫至160度時下馬鈴薯塊 炸11分鐘即可
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6取出沙朗牛排將表面湯汁血水擦乾 熱鍋橄欖油冷油小火煎至7分熟薩上海鹽 胡椒粒 即可切片擺盤
小撇步
牛排一定要用文火煎，不然會沒熟~~
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