青椒肉絲

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簡單的家常小菜

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

豬肉絲 120g
青椒 1個
紅甜椒 1/2個
蒜頭 4瓣
<醃肉醬料>
米酒 1大匙
醬油 2茶匙
開水 2茶匙
太白粉 1茶匙
<調味料>
醬油 1茶匙
鹽巴 少許
少許
香油 少許
  • 1 肉絲和<醃肉醬料>先抓碼醃漬20分鐘以上、青紅椒洗淨後,去籽和白膜後再切成絲、蒜頭切末備用。
  • 2 起油鍋,爆香蒜頭,加入肉絲拌炒,等肉絲變白後,再加入青紅椒翻炒。
  • 3 加入醬油、鹽巴、糖翻炒均勻,稍微收乾醬汁,起鍋前加入香油拌炒均勻即完成。
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小撇步

★敢吃辣的可放些辣椒,由於當時手邊沒有,所以改放紅甜椒。

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2014/10/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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