紹興酒枸杞里肌肉片（家樂福廚神大賽）
做過紹興豬腿庫，家人非常喜歡，這次以整條里肌肉浸泡紹興酒入味，烹調後薄片食用，又可取代火腿，做三明冶或漢堡
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/227570926
食材
里肌肉
1條
枸杞
3匙
紹興酒
1碗
蒜
6瓣
蔥
1支
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1 里肌肉用牙籤刺洞醃料入味冰存一星期， 醃料：醬油、紹興酒、枸杞、蒜末 -
2 里肌肉電鍋蒸熟後，表皮煎香上色
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3 醃料煮滾芶薄芡
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4 里肌肉切薄片，淋上醬汁，撒上蔥末
小撇步
里肌肉先蒸熟再煎，可以縮短煎的時間，只要把表皮煎赤赤即可。快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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