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羅智勇
1 食譜 4 粉絲

ㄚ母ㄟ手路菜肉丸仔『家樂福廚神大賽』

ㄚ母ㄟ手路菜肉丸仔『家樂福廚神大賽』

描述

50年前ㄚ母傳承下來的手路菜,既簡單又營養,男女老少皆宜。

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 把蒜末跟陰瓜拌在一起,再用菜刀剁一剁。

    末跟陰瓜拌在一起,再用菜刀剁一剁。

  • 把絞肉放第一個步驟圖中,再用菜刀剁一剁,增加黏性。

    把絞肉放第一個步驟圖中,再用菜刀剁一剁,增加黏性。

  • 絞肉放進碗公內調味,並攪拌用力摔幾下。
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*調味料:調味料醬油(拌肉)2大匙、胡椒粉少許、米酒1大匙、糖 1/2茶匙

    絞肉放進碗公內調味,並攪拌用力摔幾下。 -------------------------------------------------------------- *調味料:調味料醬油(拌肉)2大匙、胡椒粉少許、米酒1大匙、糖 1/2茶匙

  • 準備鍋子加4杯水、醬油1/4杯、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、米酒一大匙,煮滾後轉小火。
把絞肉捏一粒粒如貢丸大小,放進鍋中,再轉中火煮滾10分鐘後即可關火。

    準備鍋子加4杯水、醬油1/4杯、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、米酒一大匙,煮滾後轉小火。 把絞肉捏一粒粒如貢丸大小,放進鍋中,再轉中火煮滾10分鐘後即可關火。

小撇步

*也可以把陰瓜換紅蘿蔔泥或加入大量蒜泥,別有一番風味!
*用ㄚ母ㄟ愛心烹飪即可
*快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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羅智勇 1 食譜 4 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Eric. Hung
    Eric. Hung

    好懷念的滋味。

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