ㄚ母ㄟ手路菜肉丸仔『家樂福廚神大賽』

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50年前ㄚ母傳承下來的手路菜,既簡單又營養,男女老少皆宜。

食材 (5 人份 60 分鐘

絞肉 1斤
陰瓜 60公克
蒜末 1大匙
調味料醬油(拌肉) 2大匙
胡椒粉 少許
米酒(2份) 1大匙
糖 (2份) 1/2茶匙
4杯量米杯
醬油 1/4杯量米杯
  • 1 把蒜末跟陰瓜拌在一起,再用菜刀剁一剁。
  • 2 把絞肉放第一個步驟圖中,再用菜刀剁一剁,增加黏性。
  • 3 絞肉放進碗公內調味,並攪拌用力摔幾下。 -------------------------------------------------------------- *調味料:調味料醬油(拌肉)2大匙、胡椒粉少許、米酒1大匙、糖 1/2茶匙
  • 4 準備鍋子加4杯水、醬油1/4杯、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、米酒一大匙,煮滾後轉小火。 把絞肉捏一粒粒如貢丸大小,放進鍋中,再轉中火煮滾10分鐘後即可關火。
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小撇步

*也可以把陰瓜換紅蘿蔔泥或加入大量蒜泥,別有一番風味!
*用ㄚ母ㄟ愛心烹飪即可
*快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/25 發表 2,272 瀏覽

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好懷念的滋味。

2 年前