泡菜蘆筍肉捲

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這是一道簡單肉捲.清爽不油膩.使用里肌肉加蘆筍.吃多也不怕熱量高喔!!

食材 (3 人份 20 分鐘

里肌肉片 6片
蘆筍 1小把
韓式泡菜 適量
芝麻 適量
香菇素蠔油 一匙
味霖 一匙
香油 一匙
米酒 一匙
地瓜粉水 一小匙
  • 1 備料~很簡單
  • 2 里肌肉買薄片或是用火鍋肉片也可以.看個人.... 里肌肉片蓋保鮮膜.用刀背敲打.筋的部分也要切短.避免肉片回縮
  • 3 蘆筍尾短粗的部分切一點掉.稍微燙過10秒就可以 等等還要煮.不用燙很久.把適量的泡菜.燙過蘆筍捲在肉片裡
  • 4 放一點油.肉片開口要先向下煎.等等自然就不會開掉.雙面煎稍微變色.就可以放入一大匙水.加入調味料.悶煮2分左右....撈起肉捲.醬汁加一點地瓜粉水.勾芡~
  • 5 淋上剛剛勾芡的醬汁.放上些許白芝麻提香....完成~
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2014/10/24 發表 3,628 瀏覽

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