泡菜蘆筍肉捲
這是一道簡單肉捲.清爽不油膩.使用里肌肉加蘆筍.吃多也不怕熱量高喔!!
食材
里肌肉片
6片
蘆筍
1小把
韓式泡菜
適量
芝麻
適量
香菇素蠔油
一匙
味霖
一匙
香油
一匙
米酒
一匙
地瓜粉水
一小匙
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1 備料~很簡單 -
2 里肌肉買薄片或是用火鍋肉片也可以.看個人.... 里肌肉片蓋保鮮膜.用刀背敲打.筋的部分也要切短.避免肉片回縮
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3 蘆筍尾短粗的部分切一點掉.稍微燙過10秒就可以 等等還要煮.不用燙很久.把適量的泡菜.燙過蘆筍捲在肉片裡
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4 放一點油.肉片開口要先向下煎.等等自然就不會開掉.雙面煎稍微變色.就可以放入一大匙水.加入調味料.悶煮2分左右....撈起肉捲.醬汁加一點地瓜粉水.勾芡~
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5 淋上剛剛勾芡的醬汁.放上些許白芝麻提香....完成~
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