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艾華斯
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柱候蓮藕炆排骨

柱候蓮藕炆排骨

描述

家中的柱候醬快到期了
所以煮了這道蓮藕炆排骨~

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食材

步驟

  • 蓮藕洗淨切件,排骨洗淨後用少許鼓油、糖、油、生粉略醃備用

  • 用少許油爆香各一,放排骨入鑊中煎香,盛起備用

  • 用少許油爆香餘下,放入蓮藕後加入柱候醬炒勻,加入1-1.5飯碗水,再炒勻,蓋住直住滾起,然後轉中細火炆10-15分鐘(視乎蓮藕件大小)

  • 蓮藕七成熟左右後,加入排骨回鑊炒勻,滾起後蓋住再焗8-10分鐘(如有需要可略加水)即成

小撇步

~ 因為我家口味較淡,如喜歡濃味一點,可多加一些柱候醬或蠔油令味道更豐富濃郁

歡迎有空來我的網誌看看^^
http://chengsfactory.blogspot.hk/2014/10/blog-post_24.html

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艾華斯 230 食譜 195 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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