艾華斯 230 食譜 194 粉絲 追蹤 柱候蓮藕炆排骨 描述 家中的柱候醬快到期了 所以煮了這道蓮藕炆排骨~ #家常食材 #豬肉 #根莖類 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蓮藕 半斤 排骨 半斤 柱候醬 2湯匙 薑 2片 蒜 2粒 水 適量 醃料(鼓油、糖、油、生粉) 少許 步驟 蓮藕洗淨切件,排骨洗淨後用少許鼓油、糖、油、生粉略醃備用 用少許油爆香薑蒜各一,放排骨入鑊中煎香,盛起備用 用少許油爆香餘下薑蒜,放入蓮藕後加入柱候醬炒勻,加入1-1.5飯碗水,再炒勻,蓋住直住滾起,然後轉中細火炆10-15分鐘(視乎蓮藕件大小) 蓮藕七成熟左右後,加入排骨回鑊炒勻,滾起後蓋住再焗8-10分鐘(如有需要可略加水)即成 小撇步 ~ 因為我家口味較淡,如喜歡濃味一點,可多加一些柱候醬或蠔油令味道更豐富濃郁 歡迎有空來我的網誌看看^^ http://chengsfactory.blogspot.hk/2014/10/blog-post_24.html 2.2 萬 瀏覽 2014/10/24 發表