柱候蓮藕炆排骨

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家中的柱候醬快到期了
所以煮了這道蓮藕炆排骨~

食材

蓮藕 半斤
排骨 半斤
柱候醬 2湯匙
2片
2粒
適量
醃料(鼓油、糖、油、生粉) 少許
  • 1 蓮藕洗淨切件,排骨洗淨後用少許鼓油、糖、油、生粉略醃備用
  • 2 用少許油爆香薑蒜各一,放排骨入鑊中煎香,盛起備用
  • 3 用少許油爆香餘下薑蒜,放入蓮藕後加入柱候醬炒勻,加入1-1.5飯碗水,再炒勻,蓋住直住滾起,然後轉中細火炆10-15分鐘(視乎蓮藕件大小)
  • 4 蓮藕七成熟左右後,加入排骨回鑊炒勻,滾起後蓋住再焗8-10分鐘(如有需要可略加水)即成
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小撇步

~ 因為我家口味較淡,如喜歡濃味一點,可多加一些柱候醬或蠔油令味道更豐富濃郁

歡迎有空來我的網誌看看^^
http://chengsfactory.blogspot.hk/2014/10/blog-post_24.html

2014/10/24 發表 2,581 瀏覽

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