自制豬頸肉
自制豬頸肉
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通常擇梅頭豬扒，而我鍾意擇豬頸肉，肥廋適中。
食材
豬頸肉
2大塊
海鮮醬
2茶匙
义燒醬
2湯匙
柱候醬
少許
玫瑰露
個蓋的半
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1將豬頸肉洗淨，印乾。
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2印乾後，用义子篤小孔，加入醃料拌勻。
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3雪了1晚，排好位置去焗，180度10分鍾，焗完1面加上蜜糖搽上豬頸肉(义燒)，再焗10分鍾。
小撇步
要看塊肉而定