蕃茄冷湯Gaspacho

85 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

西班牙蕃茄冷湯 Gaspacho,由新鮮蔬果和吃剩的麵包製作而成的冷湯,搭配麵包就是一頓健康養生,令人飽足的正餐!
Gaspacho是歐洲人夏天最常喝的一道湯品, 覺得臺灣豐富的蔬果,真是做Gaspacho 的好地方,而且輕鬆好做,無油煙!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

紅番茄 4個
小黃瓜(也可用大黃瓜) 2根
芹菜 2枝
檸檬 1顆
蒜頭 2瓣
紅蔥頭 2瓣
乾麵包切塊 隔夜/吃不完的麵包
冷壓橄欖油 1杯
適量
黑胡椒 適量
紅辣椒粉Paprika 少許
冰水 200毫升
  • 1 把食材都用開水洗淨並瀝乾,切塊。
  • 2 將所有材料放入大盒子,加入橄欖油,鹽,黑胡椒,辣椒粉拌勻,蓋子蓋好,放入冰箱2小時,食材和麵包入味, 丟入食物調理機j(或果汁機)加水,打成蔬菜泥。
  • 3 加上切丁的小黃瓜(或番茄)帕瑪起絲並, 配上大蒜烤麵包丁即完成!
贊助

小撇步

台灣夏天盛產西瓜,芒果,哈密瓜,香瓜,可以加進去增加水果香味,口感更清甜, 涼爽好吃!炎炎夏日的一項選擇!遠離油煙,做的輕鬆愉快, 吃得健康無負擔!

2014/10/23 發表 2,287 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣