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Mrs P's Kitchen
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乳酪培根蛋意大利麵 [意大利人食譜]

乳酪培根蛋意大利麵  [意大利人食譜]

描述

很多人都喜歡乳酪培根蛋意大利麵Spaghetti alla Carbonara, 做法非常簡單,10分鐘做到!真正傳統的卡邦尼是不用鮮奶油的,只用雞蛋及帕爾瑪乾酪便做出美味的卡邦尼,快試試喔!

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 一鍋水煮沸,下兩茶匙鹽,煮熟意大利麵然後瀝乾水份。將帕爾瑪乾酪磨成碎,再將之與蛋拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味,拌勻備用

    一鍋水煮沸,下兩茶匙鹽,煮熟意大利麵然後瀝乾水份。將帕爾瑪乾酪磨成碎,再將之與蛋拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味,拌勻備用

  • 用平底鍋將培根煎熟,再切粒,用培根粒也可

    用平底鍋將培根煎熟,再切粒,用培根粒也可

  • 下意大利麵與培根拌勻,關火,然後淋上已拌勻的醬汁,快速拌勻即成!

    下意大利麵與培根拌勻,關火,然後淋上已拌勻的醬汁,快速拌勻即成!

小撇步

切記要先離火才下醬汁,並快速拌勻以免蛋汁被煮成煎蛋

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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