美味香草奶油蘑菇

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這道菜很簡單,食材也容易取得,所以我都會選擇它來當我快速上菜的基本菜色,如果你也想為家人簡單上菜,不仿跟著ching一起來。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

主食材
蘑菇 300公克
動物性奶油 少許
蒜頭 3瓣
調味料
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
義式香料粉 少許
  • 1 將購買來的蘑菇倒入塑膠袋內。
  • 2 在塑膠袋內加入少許的水份,多裝些空氣,讓袋子鼓鼓的,將袋口旋緊,用力搖晃蘑菇,再將水倒掉,重覆4~5次,就能不沾手把蘑菇洗得乾乾淨淨。
  • 3 準備熱鍋,放入一塊動物性奶油。因為我們使用小火進行烹調,所以不用太多的奶油。
  • 4 將蒜頭去膜拍碎放入鍋內。
  • 5 放入洗好的蘑菇。
  • 6 灑上少許的義式香料粉。
  • 7 加入少許的鹽巴。
  • 8 灑上少許的義式香料粉。 蓋上鍋蓋,以小火燜6分鐘,讓蘑菇完全入味即可盛盤上桌。
  • 9 因為小火烹調,所以食材的熟成恰到美味,建議盡快享用,才能吃到滿滿的奶香味。
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2014/10/23 發表 2,417 瀏覽

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