百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麻麻的艾寶樂園
212 食譜 4,609 粉絲

糖霜麻花捲

糖霜麻花捲

描述

晚上做了這款麻花捲..
純粹是為了ㄧ種懷念的感覺..
記得這款餅乾是我國中時第ㄧ次做給弟妹吃的餅乾...
在家政課學會後回家立馬現ㄧ下..
弟妹也很捧場ㄧ下就吃光光..
這對當時年紀還小的我來說是莫大的肯定和驕傲呢!
這次改了ㄧ些配方..
讓它不那麼硬幫幫..
熱熱吃時有點像甜甜圈的口感..
冷了吃就變較酥脆但又不是傳統那種硬到不行的口感..
總之很適合牙口不是很好的我和孩子..
超好吃的呦~

572 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 把麵團部分的所有材料混合均勻揉成稍光滑麵團,蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。

    把麵團部分的所有材料混合均勻揉成稍光滑麵團,蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。

  • 麵團揉成長柱狀,再切適當大小的幾等份小麵團。

    麵團揉成長柱狀,再切適當大小的幾等份小麵團。

  • 小麵團搓成細長條狀後,對折成兩條轉成螺旋狀,再ㄧ次對折轉成麻花狀,蓋上保鮮模發酵20分鐘。

  • 起油鍋,放入發酵好的麻花麵團中小火炸到金黃後起鍋。

  • 另ㄧ乾淨炒鍋加入50ml的水+3大匙的白砂糖,煮滾糖溶解並起大泡時倒入炸好的麻花捲,馬上熄火,但手拿鍋鏟不斷拌炒到糖霜出現並均勻裹上即完成。

    另ㄧ乾淨炒鍋加入50ml的水+3大匙的白砂糖,煮滾糖溶解並起大泡時倒入炸好的麻花捲,馬上熄火,但手拿鍋鏟不斷拌炒到糖霜出現並均勻裹上即完成。

小撇步

麻麻的艾寶樂園:
www.facebook. com/lovebaby20130522

1.5 萬 瀏覽
avatar
麻麻的艾寶樂園 212 食譜 4,609 粉絲

寶寶副食品食譜+家常烘焙料理食譜 歡迎加入臉書粉絲專頁"麻麻的艾寶樂園” https://www.facebook.com/lovebaby20130522/ 除了有更多更即時的食譜外 還能互相切磋討論喔!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 番茄 義大利麵 滷肉 早餐 麻婆豆腐 打拋豬 鮭魚 雞肉 高麗菜飯 蒸蛋 酸辣湯 玉米濃湯 金針菇 瓜仔肉 豆腐 炒麵 香菇雞湯 菠菜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 台式泡菜 番茄炒蛋 粽子 三杯雞 炒飯 低脂高蛋白 白菜滷 湯麵 地瓜 茄子 排骨 雞湯 雞蛋豆腐 家常菜 高麗菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 竹筍 涼拌小黃瓜 櫛瓜 四季豆 餅乾 小黃瓜 雞胸肉 馬鈴薯 花椰菜