忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲 追蹤 炸香酥魚~ 描述 小型魚多刺接受度不高~ 但經過油炸後魚刺變酥,吃起來更方便~ 香香酥酥一口接一口~ #家常食材 #海鮮 #魚類 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 小型魚 600克 米酒 1大匙 鹽 少許 烹大師 少許 蒜末 1匙 木薯粉 適量 油 適量 胡椒鹽 少許~ 步驟 魚去鰓腸肚後洗淨.米酒,鹽,烹大師稍為醃一下入味~ 魚雙面沾裹木薯粉放置約5分鐘後(回潮)熱油鍋炸至金黃色即可起鍋,灑上胡椒鹽即可~ 小撇步 2張圖片上的魚不同品種~ 經過油炸魚刺會變得比少~ 5,404 瀏覽 2014/10/20 發表