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炒瓠瓜通常我都只會放蝦米一起炒,有時加些粉絲,看了阿基師的作法,才知道原來瓠瓜加入了鮪魚更增鮮味。

食材
瓠瓜
2根
蝦皮
2大匙
鮪魚罐頭
1罐
鹽、米酒、香油
各適量
  • 1
    瓠瓜去皮後切絲或是用刨的。
  • 2
    油熱後先放薑末、蝦皮,略爆香後放入瓠瓜絲拌炒。
  • 3
    加入少許鹽使瓠瓜出水,出水後加少許米酒提味。
  • 4
    然後放入鮪魚罐頭,全部炒軟後加少許香油就完成了簡單又家常的炒瓠瓜。
2014/10/21 發表 5,271 瀏覽
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