家常炒瓠瓜

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炒瓠瓜通常我都只會放蝦米一起炒,有時加些粉絲,看了阿基師的作法,才知道原來瓠瓜加入了鮪魚更增鮮味。

食材

瓠瓜 2根
蝦皮 2大匙
鮪魚罐頭 1罐
鹽、米酒、香油 各適量
  • 1 瓠瓜去皮後切絲或是用刨的。
  • 2 油熱後先放薑末、蝦皮,略爆香後放入瓠瓜絲拌炒。
  • 3 加入少許鹽使瓠瓜出水,出水後加少許米酒提味。
  • 4 然後放入鮪魚罐頭,全部炒軟後加少許香油就完成了簡單又家常的炒瓠瓜。
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2014/10/21 發表 4,519 瀏覽

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