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田園鮮蔬炒米粉

田園鮮蔬炒米粉

描述

米粉是個很大眾化的食物，外面餐館到處可見，料理方式也多。
雖然我家並不是完全蔬食的家庭，但我最經常料理米粉的方式，就是利用大量的蔬菜，用最自然的鮮甜來搭配米粉，這樣風味的炒米粉，可是很受家人的喜愛。

991 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 米粉用冷水泡軟，瀝乾水分備用。 香菇用水泡軟，切絲備用。 高麗菜洗淨，切塊狀備用。 胡蘿蔔切絲備用。 黑木耳切絲備用。 蔥切成蔥花備用。

    米粉用冷水泡軟，瀝乾水分備用。 香菇用水泡軟，切絲備用。 高麗菜洗淨，切塊狀備用。 胡蘿蔔切絲備用。 黑木耳切絲備用。 蔥切成蔥花備用。

  • 起油鍋，放入蛋，炒成碎片狀，盛入盤中，備用。

    起油鍋，放入蛋，炒成碎片狀，盛入盤中，備用。

  • 炒蛋的鍋子，再加入少許油，放入胡蘿蔔絲炒一下，放入黑木耳拌炒，最後再加入高麗菜炒軟，加少許鹽調味，放入盤中，備用。

    炒蛋的鍋子，再加入少許油，放入胡蘿蔔絲炒一下，放入黑木耳拌炒，最後再加入高麗菜炒軟，加少許鹽調味，放入盤中，備用。

  • 起油鍋，放入香菇絲炒香，再加入蔥花炒出香味。加入香菇素蠔油，冰糖，小火炒一下，加入水煮滾，試試味道，如果不夠鹹，可以放少許鹽調味。

    起油鍋，放入香菇絲炒香，再加入蔥花炒出香味。加入香菇素蠔油，冰糖，小火炒一下，加入水煮滾，試試味道，如果不夠鹹，可以放少許鹽調味。

  • 將米粉放入 4. 中，用中火煮約1分鐘，記得要翻炒米粉。

    將米粉放入 4. 中，用中火煮約1分鐘，記得要翻炒米粉。

  • 接下來，放入 3. 炒好的高麗菜，胡椒粉，香菜，蛋，全部拌勻，熄火，就完成這道美味的【田園鮮蔬炒米粉】了

    接下來，放入 3. 炒好的高麗菜，胡椒粉，香菜，蛋，全部拌勻，熄火，就完成這道美味的【田園鮮蔬炒米粉】了

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 996 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理，我家的廚房是 中伊合併 ，婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林，所以我的料理不會有豬肉！ 只要一有空閒，就會待在廚房，對我來說，能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理，是一件很快樂的事。

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