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 扎赫拉的廚房好時光
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田園鮮蔬炒米粉

田園鮮蔬炒米粉

描述

米粉是個很大眾化的食物,外面餐館到處可見,料理方式也多。
雖然我家並不是完全蔬食的家庭,但我最經常料理米粉的方式,就是利用大量的蔬菜,用最自然的鮮甜來搭配米粉,這樣風味的炒米粉,可是很受家人的喜愛。

991 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 米粉用冷水泡軟,瀝乾水分備用。
香菇用水泡軟,切絲備用。
高麗菜洗淨,切塊狀備用。
胡蘿蔔切絲備用。
黑木耳切絲備用。
蔥切成蔥花備用。

    米粉用冷水泡軟,瀝乾水分備用。 香菇用水泡軟,切絲備用。 高麗菜洗淨,切塊狀備用。 胡蘿蔔切絲備用。 黑木耳切絲備用。 切成花備用。

  • 起油鍋,放入蛋,炒成碎片狀,盛入盤中,備用。

    起油鍋,放入蛋,炒成碎片狀,盛入盤中,備用。

  • 炒蛋的鍋子,再加入少許油,放入胡蘿蔔絲炒一下,放入黑木耳拌炒,最後再加入高麗菜炒軟,加少許鹽調味,放入盤中,備用。

    炒蛋的鍋子,再加入少許油,放入胡蘿蔔絲炒一下,放入黑木耳拌炒,最後再加入高麗菜炒軟,加少許鹽調味,放入盤中,備用。

  • 起油鍋,放入香菇絲炒香,再加入蔥花炒出香味。加入香菇素蠔油,冰糖,小火炒一下,加入水煮滾,試試味道,如果不夠鹹,可以放少許鹽調味。

    起油鍋,放入香菇絲炒香,再加入花炒出香味。加入香菇素蠔油,冰糖,小火炒一下,加入水煮滾,試試味道,如果不夠鹹,可以放少許鹽調味。

  • 將米粉放入 4. 中,用中火煮約1分鐘,記得要翻炒米粉。

    將米粉放入 4. 中,用中火煮約1分鐘,記得要翻炒米粉。

  • 接下來,放入 3. 炒好的高麗菜,胡椒粉,香菜,蛋,全部拌勻,熄火,就完成這道美味的【田園鮮蔬炒米粉】了

    接下來,放入 3. 炒好的高麗菜胡椒粉,香菜,蛋,全部拌勻,熄火,就完成這道美味的【田園鮮蔬炒米粉】了

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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