Yvonne Lai 8 食譜 6 粉絲 追蹤 簡單做快樂嚐可爾必思吐司 描述 白吐司中淡淡的多多香,很不錯的感覺.....重點是,超容易做的啦~~ #素食 #蔬食 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 糖 2大匙 鹽 1/2小匙 可爾必思水語 225cc 奶油 20g 酵母 3/4小匙 12兩吐司模 1個 步驟 先將所有材料準備完成。充份混合在一起。 奶油最後才加進去,一起揉在麵團中。當麵團可以撐起薄膜後。放進乾淨的盆中(進行第一次的發酵)。 第一次發酵的時間是60分。發酵完成,麵團已經長大囉。將麵團取出,壓出多餘的空氣後。分兩團,進行滾圓。表面蓋上濕紙巾,放個12-15分鐘。進行捍捲動作後,放置吐司盒中。作二次發酵作業。(我是放在烤箱內)。 第二次的發酵時間是60分-70分。我放了70分鐘,麵團已經約八九分模高了。烤箱預熱190度。入烤約20-25分。簡單又美味的吐司,來囉~~~ 小撇步 1.請注意吐司上色的情況。不然會黑黑的。 2.各家烤箱溫度不一,請依自家狀況調整火的溫度。 5,540 瀏覽 2014/10/17 發表