簡單做快樂嚐可爾必思吐司

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白吐司中淡淡的多多香,很不錯的感覺.....重點是,超容易做的啦~~

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 300g
2大匙
1/2小匙
可爾必思水語 225cc
奶油 20g
酵母 3/4小匙
12兩吐司模 1個
  • 1 先將所有材料準備完成。充份混合在一起。 奶油最後才加進去,一起揉在麵團中。當麵團可以撐起薄膜後。放進乾淨的盆中(進行第一次的發酵)。
  • 2 第一次發酵的時間是60分。發酵完成,麵團已經長大囉。將麵團取出,壓出多餘的空氣後。分兩團,進行滾圓。表面蓋上濕紙巾,放個12-15分鐘。進行捍捲動作後,放置吐司盒中。作二次發酵作業。(我是放在烤箱內)。
  • 3 第二次的發酵時間是60分-70分。我放了70分鐘,麵團已經約八九分模高了。烤箱預熱190度。入烤約20-25分。簡單又美味的吐司,來囉~~~
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小撇步

1.請注意吐司上色的情況。不然會黑黑的。
2.各家烤箱溫度不一,請依自家狀況調整火的溫度。

2014/10/17 發表 2,629 瀏覽

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