全素焗烤起司(無蛋無奶)
食譜來源：Suiis素易 素食超容易(FB粉絲團)
「想吃全素披薩、焗烤但是沒有全素的起司怎麼辦？這裡有簡單的自製全素起司的食譜喔！
口感挺接近一般的披薩起司，但是沒有乳製品的味道，如果麻吉對風味要求不是很高的話，這倒是不錯的替代品。」
食材
糯米粉
6大匙
豆漿
8大匙
橄欖油
1大匙
鹽
1/4小匙
蘋果醋 或 白醋
1/2小匙
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1 將糯米粉和涼豆漿混合均勻。
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2 將1放入鍋內以最小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到變成濃稠狀。
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3 關火，加入橄欖油、鹽、醋繼續攪拌均勻。
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4 混合後放入平盤中，或保鮮袋，壓平、壓薄，冷卻後放入冰箱冷凍。
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5 冷凍變硬後，扳成小塊即可放在披薩上或焗烤上一起送入烤箱烘烤。
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