全部分類 家常菜色 素食/蔬食 奶蛋素 (376) 烤鷹嘴豆球(蛋奶素) 分享傳送傳送列印 饈饈臉 13 食譜 10 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 印度料理鷹嘴豆球一般都用生豆油炸 不喜歡太多油，所以改用燉豆加烤箱完成也很好吃喔 時間 45 分鐘 食材 鷹嘴豆 1.5米杯 黑胡椒粒 1大湯匙 植物油 1大湯匙 迷迭香 1茶匙 鹽巴 1茶匙 蛋 2顆 麵包粉 50g 1 利用壓力鍋及豆子比重不同一次燉煮兩種豆子，輕鬆完成兩種料理喔~ (土豆麵筋詳見另一食譜) 2 準備好調味料，拿出調理機 3 將豆子分三次放進食物調理機加進黑胡椒粒、迷迭香、鹽巴打碎 4 將調味好的鷹嘴豆捏成球狀 5 沾上蛋液後在裹上麵包粉 再次沾上蛋液再裹一次麵包粉 6 烤箱220烤20分鐘出爐好美味~ 小撇步 壓力鍋將鷹嘴豆燉熟再烤較不油膩又省能 雙重裹粉更酥脆 不須圓形烤模直接放一般烤盤即可喔~ 做好的鷹嘴豆球可以夾進漢堡或土司也可以直接吃喔~ 2020/07/01 發表 1,003 瀏覽
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