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貪吃橘

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meat loaf 5☆ 蒸漢堡肉餅

meat loaf 5☆ 蒸漢堡肉餅

描述

如果把“煎”漢堡排變成“蒸”漢堡排，會一樣好吃嗎？結果自然是灰熊灰熊的好吃啊

好奇肉餅的素顏嗎？ https://www.facebook.com/ttktaipei

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食材

步驟

備料；洋蔥切碎，番茄切碎混少許洋蔥碎備用
洋蔥裝小碗強微波3分鐘軟化[ 左圖生~右圖熟 ]，或小火炒洋蔥至透明
豬、牛絞肉拌勻，加入調味料&熟洋蔥丁混勻
肉餡裝入盤內壓平
蓋一塊烘焙紙，蒸籠中火蒸15分鐘(或電鍋蒸20分鐘)
取出切塊，灑上切碎混勻的番茄丁、生洋蔥碎(或蔥珠) ；也可搭配生菜食用。

小撇步

☆ 荳蔻粉，一種木質香氣的香料，聞起來像漢堡肉，加強香味用，放不放都可以。

☆ 麵包粉可以用1片去皮吐司( 撕碎)取代。

☆ 做漢堡排，豬牛絞肉half & half口感最好滋味亦濃。

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2014/10/15 發表

貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【吃不胖的中國菜】相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。　

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