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香甜且纖維豐富的南瓜,很適合拿來製作甜點。蛋糕中有布丁般的濕潤口感,加上軟嫰的南瓜香甜,滿口香醇滑嫰又綿密。

熱量
食材
低筋麵粉
100g
泡打粉
2t
無鹽(發酵)奶油
25g
鮮奶
100cc
砂糖
80g
檸檬汁
2T
2顆
南瓜
250g
南瓜籽
適量
  • 1
    將材料備好,粉類過篩,南瓜連皮洗淨切小丁。
  • 2
    奶油融化與鮮奶混勻。
  • 3
    接著加入粉類,加入蛋,最後加入檸檬汁和砂糖。皆以切拌方式拌勻至無粉粒。
  • 4
    最後加入南瓜籽和南瓜丁,切拌方式拌勻。
  • 5
    倒入舖有烘焙布(紙)的6"烤模中,表面再撒些南瓜籽。送進已預熱180度C的烤箱中烤40~50分鐘。
  • 6
    烤好脫模,室溫放涼後,冷藏3~4小時後再食用,更美味可口哦!
小撇步

南瓜無需事先蒸熟,連皮一起,營養吃進肚。

2014/11/03 發表 6,951 瀏覽
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討論共 2 則

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2T是多少?2湯匙?是多大的湯匙

8 months ago
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作者回應

T是料理的量匙單位,2T即是2大匙。

8 months ago
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泡打粉不加可以?

8 months ago
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作者回應

不行不加,因為蛋無打發,不加的話麵糊烘烤是不會膨脹的。

8 months ago