重乳酪蛋糕(家樂福神廚大賽)
描述
濃濃乳酪味搭著香酥餅皮,沖上一杯咖啡更是絕配!
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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所有材料
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先作餅皮 消化餅壓碎,
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奶油隔水加熱融化,兩者混合後鋪在烤模,壓緊後入烤箱120∘烤10分鐘,放涼備用
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乳酪糊 奶油乳酪加砂糖攪拌成乳霜狀再加入優格&一顆蛋攪拌,之後再放入第二顆蛋攪拌
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倒入檸檬汁 & 篩入麵粉攪拌至乳酪糊沒有結塊,倒入烤模
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烤盤加熱水,隔水用160∘烤1小時後脫模放冰箱內一晚即可享用
小撇步
蛋分開放入是為避免來不及攪拌油水分離
這次做的是減糖口味,如果喜歡較重口味,砂糖可以多加10-20g快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
