荷葉粉蒸排骨(家樂福廚神大賽)
描述
蒸透入味的排骨入口即化,帶著淡淡的荷葉清香與微辣口感,是道下飯好菜
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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排骨洗淨,將豆腐乳壓成泥狀,加入所有醃料,蒸肉粉,抓勻後放冰箱醃4小時
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荷葉用熱水燙過擺放蒸籠底部,再把切塊的馬鈴薯至於荷葉上
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醃好的排骨再放置在馬鈴薯上
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炒鍋放5碗清水,煮滾後改中小火,再擺上蒸籠,加蓋蒸2.5小時
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上桌前灑上蔥花即完成
小撇步
荷葉可在中藥材買到
個人覺得辣味蒸肉粉較香
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
