荷葉排骨臘腸蒸飯(電鍋版)


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用電鍋煮飯鍵按二次,
如用瓦斯爐隔水蒸需時二小時。

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
泰國米
二杯
二杯
肉排
一條
臘腸
二條
香菇
6朵
蒜末
少許
新鮮荷葉
1張
排骨醃料
素蠔油
2大匙
醬油
1大匙
蒜末
1小匙
五香粉
1大匙
白胡椒粉
1大匙
1小匙
  • 1
    將荷葉清洗後,滾水煮過再擦乾備用
  • 2
    排骨出水瀝乾,加入醃料,放入冰箱最少醃1.5小時
  • 3
    把荷葉鋪平放入電鍋內鍋,將洗凈的米和所有材料倒入,稍微攪拌均勻。 (香菇預先泡水、切細條狀, 臘腸切粒)
  • 4
    用正常煮飯煮二次,大約需時90-120分
小撇步

排骨可用走水,放在水龍頭下沖30分鐘,再瀝乾

2016/09/19 發表 1,501 瀏覽
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