黃金雞湯

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天氣漸漸變冷了,日夜溫差大,這一趟回台北,大家有點受寒了,所以今天我特別燉了黃金雞湯,讓大家暖暖胃、補補身,感冒快快散去!
謝謝朋友給我這一包黃金北蟲草,價值不斐,但卻比冬蟲夏草來得便宜,利用米來養成的北蟲草,本身的營養成份很高,適合全家一起溫補喔!!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

大土雞腿 1隻
雪白菇 1包
鵝米血 1大塊
米酒 2大匙
適量
  • 1 雞腿肉切塊,熱水川燙
  • 2 這包黃金北蟲草是好友送我的喔!!
  • 3 雞腿肉加水約2000c.c.,再加入北蟲草燉煮
  • 4 煮20分鐘後,湯汁呈現金黃色,再加入米酒與雪白菇下去燉煮
  • 5 加入切快的鵝米血再煮10分鐘,起鍋前調味即可
  • 6 冷冷的天來一碗溫暖的黃金雞湯,晚上睡覺就不怕著涼囉!!
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2014/10/14 發表 8,040 瀏覽

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請問使用鵝米血有特殊的理由嗎?還是一般鴨血糕或豬血糕也可以呢?

2 年前