醋香甘梅漬檸檬片
梅漬醋檸檬片～有著淡淡的金門高粱醋的香氣，檸檬皮脆脆的口感，加上甘草梅粉、話梅，酸甘甜！酸甘甜！真是極致的好味道。
這是檸檬醋醃漬後的檸檬片再利用，可充份利用食材，更省掉檸檬前段去苦澀水的處理工序。
食材
漬醋檸檬片
1000g
糖
1大匙
甘草梅粉
2大匙
話梅
3-5顆
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1 將檸檬醋已漬過的檸檬片，取出備用。 -
2 將所有食材填加在一起，攪拌均勻。
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3 放入冰箱冷藏，1天時試味道，若酸甜度可以，就先將話梅取出。不夠酸，可續放，若太鹹酸，取出話梅，再加少量的糖調味。
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4 繼續放冰箱再冷藏1天，讓其更入味，完成品即完成。
小撇步
檸檬醋的做法請參考：
http://icook.tw/recipes/83258
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