簡單做-檸檬醋

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喜歡檸檬的清香與美麗色澤,其含有豐富的維生素C及特殊物質,可抗腫瘤細胞,加上醋的作用後,更是養顏美白,調整體質的養生極品。

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

檸檬 1斤
高粱醋 1瓶600CC
冰糖 0.5-1斤
  • 1 備1個玻璃瓶先洗淨,滾水燙過,放乾。
  • 2 檸檬洗淨,放乾(自然陰乾)。
  • 3 檸檬切片。(刀具墊板都要乾的,不可有水份)
  • 4 將檸檬片:一層檸檬,一層冰糖放入玻璃瓶中, 檸檬片最上層再放一些冰糖,再將醋倒滿蓋過檸檬片。
  • 5 封罐,放室溫陰涼處2個月,就撈起所有的檸檬片,2個月後就可飲用。(依個人口感,可加長時間再飲用,放越久越好喝)
  • 6 飲用需稀釋8-10倍使用。
贊助

小撇步

1.檸檬:糖:醋=1:1:1 (糖可依個人口味使用0.5-1的比例)
2.醋可用:糯米醋、高梁醋、糙米醋、陳年醋皆可。
3.需用玻璃容器來裝瓶。(塑膠瓶裝醋,恐溶出毒素)
4.所有的材料及使用的器具都不可以含水份。

2014/08/02 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問蘋果醋可以嗎?

1 年前
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作者回應

您好!
可以哦!做法一樣。
詳細資料您也可以搜尋我的食譜,有蘋果醋的做法。

1 年前
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可以喔!

3 年前
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可以用紅糖代替嗎?

3 年前
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很實用

3 年前